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煎一壺時代補帖:高雄30家中藥房裡的故事祕方

煎一壺時代補帖:高雄30家中藥房裡的故事祕方

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9786267171844
裏路
2024年1月04日
140.00  元
HK$ 119  






ISBN:9786267171844
  • 叢書系列:里山海
  • 規格:平裝 / 208頁 / 17 x 20 x 1.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    里山海


  • 旅遊 > 台灣 > 南台灣











    到南國尋漢方,入山林、倚海生、通縱貫

    跟著17位以畫筆、文字和相機誌店的人,拜訪高雄30家老中藥房

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    根植於風土、外觀於時令,以故事重新連結與身體、自然的關係

    並番外附錄5帖走跳高雄的實用妙方,及圖解虎頭包摺法與包藥紙圖輯!

    神農氏的老智慧和新時代的草本思維,統統藏在地方藥舖裡……

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      人的一生離不開中藥鋪。現在的生活當中,很難找到一種行業,能像中藥舖一樣包辦生、老、病、死。生產完七帖生化湯、小產三帖生化湯、老時的養生藥膳、病後的保養藥方,連死後的最後一場「畢業典禮」──做「藥懺」,都還需要一壺中藥湯。盧老三笑著說:「人到了過奈何橋前的那碗『孟婆湯』都還是中藥哩。」——鳳山?順昌中藥行

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      隨採訪團隊進去高雄的山、海、縱貫線共30家中藥行,推開門,踏入由生至老編織成的時代靜景。再抽開一格格沉重的木製藥櫃,在芬芳中抓取時代的故事,滋補順應身體與節令而生的地方人情。

      

      正是這種最有文化的雜貨店理念,盧老闆於焉另製閃耀無比的吸嘴袋漢方飲品——羅漢果茶、黃耆枸杞茶、桂圓紅棗茶等。在吸嘴袋包裝下,任誰都想來上一包。若再佐以橘皮果蜜的枸杞小圓餅,整個讓養生時尚得不得了。——前金?永興中藥行

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      老店的老,也在崇尚自然、反璞的觀念下轉化為新。本書除了記錄下難得的口述故事,造訪中亦發現許多可貴的創生案例;枸杞餅乾、藥草球、紅棗脆片、吸嘴袋包裝的漢方飲料……結合當代人繁忙的生活場景,交融傳統智慧與美感、實用設計,探見中藥房下個十年的可能性。

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      番外單元特別取材五帖實用妙方——防蚊、暖身、消暑、解暈和顏料彩繪——不怕港都沿岸海風陣陣、縱貫與深淺山中舟車勞頓,又或南國四季如夏的陽光曝曬,幽默連結地方特色,替讀者找到再次踏進老藥房的理由。

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      山野是藥房、以漢方燉煮的人情臨海與港;拆開時代的補帖,芬芳蔓延在以縱貫線串連的聚落間。這30家中藥行的傳承與創始故事《本草綱目》雖沒記載,他們卻透過日復一日的身體力行,將神農氏以草藥濟世的傳說交棒到新時代。

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      翻開本書,抓一帖故事祕方,與土地和古老的智慧連結,身心相繫,生生不息。

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    本書特色

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      ◎高雄拉頁地圖小海報、山海縱貫線分區導覽

      不漏掉高雄任何關聯於山、海與公路運輸聚落的不同個性;淺深山裡有能夠就地取材的藥草、海港邊的人熱衷燉補,而鄰近商業區的聚落藥房最懂上班族習性。

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      ◎創生不是口號,老藥舖不僅懂身體,更懂當代人的習性

      整理各線亮點老藥舖創新商品,在故事中讀取新世代接班人悉心照料現代人身體的心意,在洞察中重新覓得中藥材進入生活的商機。
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      ◎活靈活現的神農氏與中藥材插圖為時代伴讀

      本書再次邀請林建志老師繪製地圖與插畫,妙筆重現神農氏在不同藥房場景替客人抓藥的畫面。細緻插圖交融輕盈的色彩與版面設計,值得收藏。

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      ◎五帖妙方+兩套圖鑑,讓漢方走入當代生活

      番外篇整理五帖日常實用妙方,筆記下藥材名稱,你也可以找到再次走入中藥行的理由!另也圖解虎頭包摺法與藥材包藥紙圖輯,包山包海包趣味。



     





    局長序─在芬芳中抓取時代故事,滋補身體與節令的地方人情

    導讀─伴生老、守城鄉、覓創新的漢方中藥房

    總地圖×四時養生指南─跟隨神農氏的腳步,探訪高雄30 家中藥房



    入山林——旗山、美濃、茂林、六龜、杉林、內門

    導讀|山野是藥房,環抱著眷顧

    旗山|乾元藥行——美味先決:品質好,自然好吃效果好

    美濃|丁坤堂中藥房——草本同家,漢藥材轉型多肉植物新風貌

    茂林|瑪吉姆姆——以原生藥草植物,傳遞南麓的芬芳?

    六龜|神農宮——滿山無數藥草,承神明旨意治百病?

    六龜|太和堂藥房——細心、關心也安心的帖方?

    杉林|大野山雞——顧肝顧胃顧筋骨,藥草養雞人養生

    內門|永安藥行——替地方人養生、為辦桌師傅抓香

    創生記:把山間滿溢的藥草泉源,打包、濃縮後滋養各地的人



    倚海生——茄萣、永安、梓官、左營、鹽埕、旗津、前金、苓雅、前鎮、小港、林園

    導讀|臨海與港,以人情的溫火慢燉滋養

    茄萣|德興堂中藥房——二代藥人用心守護海口人

    永安|良昌中藥房——走向中藥白蝦的機緣旅程

    梓官|一凡堂中藥行——海與藥方街恆久不變

    左營|正信堂國藥號——順應時代,開展百年漢藥文化

    鹽埕|春發中藥行——溪流上的百年蔘藥之家

    旗津|茂生中藥房——清晨六點就開的市場藥房

    前金|永興中藥行——幫老藥草找回遺失的時尚味道

    苓雅|仁德藥舖——堅硬如石的烏心藥櫥,見證時代的韌性

    前鎮|義和堂中藥行——裹上甘草粉的溫柔日常

    前鎮|回春青草茶——珍藏家族記憶的草藥博物館

    小港|裕峰中藥房——來自紅毛港的港邊中藥行

    林園|益善堂藥舖——廣結善緣、人情牽成的中醫藥之道

    創生記:為繁忙上班族提出更便於品飲的養生新解



    通縱貫——湖內、岡山、橋頭、大社、楠梓、仁武、三民、鳳山、大寮

    導讀|與聚落長伴,養身保健、傳承古老智慧

    湖內|櫻生中藥舖——藏在藥櫥中的鄉野傳奇與人生故事

    岡山|和春藥行——開錢街上的三代古厝中藥行

    岡山|玉蓮青草藥店——草藥青與頭花紅

    橋頭|瑞生堂藥房——中藥夢的超展開?

    大社|厚安中藥房——厚植信任感,是文青轉型的浪漫

    楠梓|茂陞中藥行——由媳婦接棒掌店,暖心代客細火慢煎

    仁武|順和堂中藥行——三十年三代人的堅持

    三民|奇安藥行——堅持手切、古法炮製的護鄉御守

    鳳山|順昌中藥行——用香料為老藥舖畫斜槓

    鳳山|高昇中藥房——和合因緣促成藥房與燈藝的交會

    大寮|重德堂蔘藥行——陶壺炭火燒,藥香傳家遠

    創生記:為藥材找到重新包裝與說故事的方法



    番外——老藥帖進入生活的應用新生

    Plus+ 1:抓一帖實用妙方


    舟車勞頓防暈帖 聞起來涼涼的,暈車暈船就靠它了!

    出海搧風暖身帖 燉一隻雞煮成熱湯,喝一碗身體就暖

    南國曝曬消暑帖 自煮一壺好喝又天然的抗夏漢方飲料

    入山防蚊外用帖 隨身配戴抗叮咬,蚊蟲最怕這一味!

    藝術繪畫顏料帖 雄黃、青黛、赭石??能拿來畫畫的礦物藥材



    Plus+ 2:老店中藥包材圖鑑

    摺起來:中藥材的虎頭包包法

    攤開來:中藥包材用紙大集合



    附錄|誌店的人——採訪、攝影、繪圖團隊





    其 他 著 作
    1. 煎一壺時代補帖:高雄30家中藥房裡的故事祕方